KVÁSKOVANIE
bezlepková akcia v Komunitnom centre Fončorda
17. 06. 2017 (sobota)
“Kváskovali sme” alebo “Lepšie raz vidieť ako stokrát počuť.”
Naše stretnutie 17. 06. 2017 v Komunitnom centre Fončorda sa aj napriek nepriazni počasia vydarilo. Plánovaný guláš a špekáčiky sme síce nerobili, ale o to viac sme sa mohli venovať fenoménu dnešných dní, ktorým je kváskovnie. Naše šikovné členky Slávka a Linda pre nás pripravili praktické ukážky na profesionálnej úrovni. Videli sme kompletný proces výroby kváskového chlebíka od prvých krokov až po konečnú verziu chutného a zdravého chlebíka vytiahnutého priamo z rúry. Spoznali sme rôzne detaily a finty, ktoré je dobré využiť. Zoznámili sme sa s prísadami a aj novými múkami, ktoré môžeme my „bezlepkáči“ používať. Bolo to stretnutie plné nových informácií, otázok a odpovedí s chutnou odmenou na konci.
Odniesli sme si domov kvalitný kvások a výborne spracovaný návod v tlačenej forme s presným postupom ako kváskovať. Veľké poďakovanie patrí naším členkám Slávke a Linde za to, že sa podelili o svoje skúsenosti a krásne názorne nám všetko vysvetlili a ukázali.
Na našom stretnutí sme si pochutili aj na dobrotách, ktoré priniesli naši členovia na spoločný stôl a ten sa bohato prehýbal pod niekoľkými druhmi chlebíkov, avokádovou a cícerovou nátierkou, chutnou zeleninkou z vlastnej záhrady, výborným dipom z kyslej smotany a sladkými doma robenými aj v obchode objavenými dobrotami. Bonusom na našom stretnutí bol dar od rodiny Sukupovcov, ktorí nám poslali výborné bezlepkové pivo. Za čo veľmi ďakujeme.
A veľké poďakovanie patrí aj Komunitnému centru Fončorda, ktoré nám poskytlo svoje priestory. Je to krásne miesto, kde sa ľudia vždy cítia výborne a ako doma.
Sisa Miklošová