ZEMIAKOVÉ HODY
11. 11. 2016 bolo naše OZ Celiasted pozvané Komunitným centrom Fončorda (KCF) na akciu nazvanú Zemiakové hody. Táto udalosť sa konala na Havranskom v BB v priestoroch KCF v rodinnej atmosfére plnej pohody, dobrôt, hudby, milých ľudí a skvelej nálady. Strela sa tu komunita ľudí, ktorí strávili príjemný deň v príjemnej spoločnosti pri chutných dobrotách.
Súčasťou akcie boli aj tvorivé dielničky pre deti, divadielko a hudobné sprievodné akcie. Varil sa kotlíkový guláš, výborná zemiaková polievka, piekli sa zemiaky, na ktorých sme si mohli pochutnať aj my celiatici. Na stretnutí sa zišli občania Fončordy a iných sídlisk a priniesli zemiakové dobroty z vlastných kuchýň. Naše OZ Celiastred malo na podujatí svoj stánok, v ktorom mohli všetci vyskúšať ako dobre chutia doma napečené bezlepkové zemiakové tyčinky, bezlepkový zemiakový koláč a bezlepkové smažené krokety. Keďže pre veľa ľudí je celiatické stravovanie stále záhadou, na ukážku sme priniesli aj múky, z ktorých pečieme a katalógy bezlepkových produktov, o ktoré sme sa radi podeli s prítomnými.
Naše OZ Celiastred bolo všetkým oficiálne predstavené jednou z jeho zakladateliek RNDr. Teréziou Ondrušíkovou a potom sa otázky na nás len tak hrnuli. Čoraz viac ľudí sa stretáva s touto diagnózou, či už osobne alebo prostredníctvom blízkych či známych a preto otázok a odpovedí, postrehov a námetov bolo neúrekom. Boli sme milým prekvapením aj pre školáka Šimonka, ktorý má celiakiu a na akciu prišiel so svojom babkou. Ten úžas v jeho očiach, keď sa nečakane dozvedel, že z nášho stola môže ochutnať všetko, stál za to J
Strávili sme príjemný podvečer v príjemných priestoroch KC Fončorda s príjemnými ľuďmi. Odovzdali sme naše skúsenosti a rady ohľadne celiakie, spoznali množstvo zaujímavých ľudí a z akcie sme odchádzali s pocitom výborne strávených chvíľ, za čo ďakujeme organizátorom Zemiakových hodov, celému KCF na čele s výbornou a šikovnou organizátorkou Silviou Žabkovou.
Veľké poďakovanie patrí aj našim členom, ktorí k tejto akcii prispeli : Terezka Ondrušíková, Janka Hícová, Alex Hícová, Janka Pondelíková a Silvia Miklošová.
Pripájame recepty na niektoré zemiakové špeciality. Postup je rovnaký ako v originálnych receptoch, len namiesto klasickej múky sa použije MIX B od firmy Schär.
Zemiakový koláč:
http://varecha.pravda.sk/recepty/slany-zemiakovy-kolac-plneny-cibulou-fotore/56346-recept.html
Zemiakové tyčinky:
http://www.detsky-sen.sk/index.php/recepty/116-zemiakovetycinky
Zemiakové krokety: video postup je v angličtine, takže potrebujeme
350 g uvarených pretlačených zemiakov (ja som mala uvarené v šupke)
1 vajce
10 g zemiakového škrobu
10 g strúhaného parmezánu
50 g mlieka
soľ, korenie
Všetko spolu zmiešame, naplníme do sáčku a vysmážame alebo pečieme.
https://www.youtube.com/watch?v=RIpasdamRJc
